🍽️ SERIES VÀO BẾP CÙNG HƯƠNG QUÊ: NẤM HOA TIÊN TỬ

Bước 1: Pha chế sốt

Đây là linh hồn của món ăn. Bạn cho vào chén tất cả các nguyên liệu sau và khuấy thật đều cho tan hết đường:

2 muỗng canh nước tương.

2 muỗng canh sốt ớt (tạo độ sánh và màu sắc bắt mắt).

1/2 muỗng canh đường.

1/2 muỗng canh hạt nêm rong biển.

​

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Nấm kim châm và nấm đùi gà sau khi rửa sạch, để thật ráo nước. Khổ qua sau khi bào mỏng, nếu muốn bớt đắng và giữ độ giòn, bạn có thể ngâm vào nước đá lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Chế biến

Món này ngon nhất là dùng chảo gang hoặc chảo chuyên dụng cho món né để giữ nhiệt lâu.

Bắc chảo lên, xếp khổ qua, nấm đùi gà và nấm kim châm vào chảo, cho một chút dầu ăn vào. Đợi chảo nóng

Rưới từ từ hỗn hợp sốt đã pha ở Bước 1 lên trên mặt nấm.

Khi nấm bắt đầu tiết ra nước và thấm sốt, nhanh tay cho bông điên điển vào.

​

Bước 4: Hoàn thiện

Đảo nhẹ tay để rau củ vừa chín tái, vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn. Tắt bếp khi nước sốt bắt đầu sệt lại, bao phủ một lớp óng ánh lên nấm và rau. Rắc thêm chút tiêu xay cho thơm nồng.

----------------------------------------------------------------------------------

Xem ngay gian hàng Tipikayshop - Hương Quê Vegan trên sàn để nhận deal hời ✅👇👇👇

🔴 Shopee: https://s.shopee.vn/8V11mTTnVM

⚫ Tiktok: https://www.tiktok.com/@huongquevegan.official

🔵 Facebook: https://www.facebook.com/huongqueveganfood