🍽️ VÀO BẾP CÙNG HƯƠNG QUÊ VEGAN :TẢO ỐNG HẦM TIÊU XANH

🌵 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cà Rốt: 1 củ cắt khúc.

Tảo Ống: 50g đã sơ chế.

Bún Tươi: Vừa đủ cho khẩu phần.

Tiêu Xanh: 1-2 chùm nhỏ, đập dập.

Gia vị: Hạt nêm rong biển, nước mắm đông cô, muối, nước dừa.

🔅 CÔNG ĐOẠN 1: HẦM NƯỚC DÙNG.

​

Chuẩn bị Nước Hầm: Cho khoảng 1.5 - 2 lít nước dừa tươi vào nồi.

Hầm Cà Rốt: Cho cà rốt đã cắt vào hầm trước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm khoảng 25-30 phút để cà rốt mềm và ra hết vị ngọt.

Tạo Hương Tiêu Xanh: Cho tiêu xanh đã chuẩn bị vào nồi nước hầm. Tiếp tục đun lửa nhỏ, để cái hương thơm ấm nồng của tiêu từ từ lan tỏa vào nước dùng, làm cho nước dùng sâu vị hơn.

🔅 CÔNG ĐOẠN 2: SƠ CHẾ VÀ HẦM TẢO ỐNG.

Xào Sơ Tảo Ống: Bắc chảo lên, thêm chút dầu ăn vào. Cho tảo ống đã rửa sạch vào xào nhanh tay khoảng 1 phút. Nêm chút muối hoặc nước mắm đông cô để tảo thấm vị ngay từ đầu.

Hầm Tảo: Cho tảo ống đã xào vào nồi nước dùng đang hầm. Lưu ý quan trọng: Chỉ cần hầm thêm 5-7 phút là được. Hầm nhanh để tảo vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng.

🔅 CÔNG ĐOẠN 3: NÊM NẾM VÀ HOÀN THÀNH.

​

Nêm Nếm: Nước dùng ngọt từ cà rốt và tiêu xanh đã dậy mùi. Chỉ cần nêm lại chút muối hoặc hạt nêm rong biển cho vừa ăn. Nước dùng phải đạt vị thanh và ấm nóng.

Chuẩn bị Bún: Trụng bún qua nước sôi nóng, cho vào tô.

Trình Bày: Múc nước dùng, tảo ống và cà rốt chan ngập tô bún. Rắc thêm chút tiêu xay và ngò.

----------------------------------------------------------------------------------

Xem ngay gian hàng Tipikayshop - Hương Quê Vegan trên sàn để nhận deal hời ✅👇👇👇

🔴 Shopee: https://s.shopee.vn/8V11mTTnVM

⚫ Tiktok: https://www.tiktok.com/@huongquevegan.official

🔵 Facebook: https://www.facebook.com/huongqueveganfood